Menú d'Autore
Elaboramos cada plato a mano diariamente, respetando la auténtica tradición italiana. Recogida en local en Estepona.
Antipasti & Inicios
Olivas de la Casa (Olives di Graeb) info
Selección de aceitunas aliñadas y marinadas con dados de queso italiano, cebolleta y hierbas aromáticas.
Tabla de Quesos (Cheese Olversi) info
Quesos italianos seleccionados servidos con aceitunas de mesa y mermelada artesanal.
Queso Artesanal de la Casa (Cheese Barreri) info
Selección de quesos curados artesanales con un toque de miel silvestre.
Pasta Fresca & Salsas
Tagliatelle al Ragù info
PróximamentePasta artesanal al huevo hecha a mano a diario con nuestra boloñesa tradicional a fuego lento.
Pappardelle ai Funghi info
PróximamentePasta ancha artesanal al huevo con salsa cremosa de boletus silvestres, aceite de trufa y perejil.
Ravioli di Ricotta e Spinaci info
Raviolis rellenos de queso ricotta dulce y espinacas tiernas, con mantequilla fundida y hojas de salvia.
Ravioli ai Funghi e Tartufo info
Raviolis rellenos de setas con una salsa ligera de trufa negra y lascas de Parmigiano.
Ravioli al Salmone info
Raviolis rellenos de salmón ahumado con salsa de eneldo y ralladura de limón.
Eegiozeia al Pomodoro info
Variedad de pasta artesanal servida con una salsa clásica de tomate italiano San Marzano.
Tagliatelle al Pesto info
Nuestros tallarines frescos con pesto genovés artesanal (albahaca, piñones, pecorino y aceite de oliva).
Salti Genema (Gnocchi a la Sorrentina) info
Ñoquis de patata caseros gratinados al horno con salsa de tomate, mozzarella fundida y albahaca fresca.
Sale y Sémola Premium Pasta info
Nuestra pasta especial con marisco fresco del día (almejas, gambas y calamares) salteados con ajo y vino blanco.
Pizzas Artesanales
Pizza Margherita info
PróximamenteTomate San Marzano, mozzarella fresca, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra.
Pizza Sale y Sémola info
PróximamenteNuestra pizza con base especial crujiente, tomates maduros, rúcula fresca y jamón de Parma curado.
Pizza Capricciosa info
Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones frescos y aceitunas negras.
Pizza Sale y Sémola Especial info
Base con crema blanca de pistacho, mozzarella fior di latte, mortadela de Bolonia y burrata fresca.
Piatti Principali (Segundos)
Bistecca alla Fiorentina info
Chuletón de ternera estilo toscano a la parrilla, sazonado con sal gruesa, romero y aceite de oliva. (Precio por cada 100g).
Tagliata di Manzo al Tartufo (Bistecca ai Blon) info
Tiras de lomo de ternera sobre cama de rúcula con lascas de Parmigiano y crema de trufa negra.
Tagliata di Manzo Clásica (Bistecca ai Blon) info
Tiras de lomo de ternera sobre cama de rúcula con tomates cherry y reducción de vinagre balsámico.
Dolci (Postres)
Tiramisú Clásico (Dessert Cake) info
Bizcochos bañados en café espresso, licor amaretto y capas de crema de mascarpone batida.
Panna Cotta (Colresb Cake) info
Flan cremoso italiano servido con coulis casero de frutos del bosque.
Cannoli Siciliani (Dessert Sisert) info
Masa crujiente frita rellena de crema dulce de queso ricotta, pepitas de chocolate y pistacho.
Bebidas
Cerveza Italiana Birra Moretti (Colugna) info
Cerveza rubia lager italiana por excelencia, refrescante y equilibrada.
Copa de Vino de la Casa (Wine Bar) info
Copa de vino tinto o blanco seleccionada para maridar con nuestras pastas.
Refrescos & Agua (Wine Ice) info
Coca-Cola, Fanta, tónica o agua mineral.
Agua con Gas San Pellegrino (Wine Ert in Chocolate) info
Botella de agua mineral con gas premium italiana.
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